Posts tagged "Michelin sterren"

Pure C. Zilt, zuur, zomers

De grootste attractie van Cadzand? Voor veel mensen misschien de zee en het strand, voor ons gezelschap: Pure C. Al een tijdje op mijn to-eat lijstje, nog best lastig om een reservering te krijgen dus toen Sophie het lukte een tafel te krijgen en daar goed gezelschap bij zocht, schoven we graag aan! Pure C, één van de restaurants uit de koker van Sergio Herman met aan het roer protégé Syrco...

0 0
Fucking Perfect! Mooie film over talent en fucking hard werken…

Oké, wellicht ten overvloede... want half Nederland weet inmiddels wel van de film over het hectische leven van Neerlands top cuisinier Sergio Herman. Maar mocht je deze prachtige documentaire toch nog niet gezien hebben? Ga! Het is een mooi document geregisseerd door Willemiek Kluijfhout en geproduceert door Reinette van de Stadt van Trueworks die ook eerder de mooie docu l'Amour des Moules maakten. Het levert sfeervolle beelden op, van een wildplukkende chef...

0 0
Lunch in The Jane, het godshuis van Sergio Herman

Vorige week hoorden we het nieuws. De michelinsterren zijn uitgereikt in België en The Jane in Antwerpen heeft zijn eerste te pakken! En dat terwijl het nieuwe godshuis van Sergio Herman pas zo’n 8 maanden open is. Om er juist het weekend ervoor te gaan lunchen was dus een beetje strategisch gepland. En nee, dat ging niet zomaar; The Jane zit al maanden compleet volgeboekt. Diner èn lunch! We lieten ons dus...

4 0
6 kleine gasten in een 2 sterren restaurant

Hier moet je wel om glimlachen! Chef Daniel Boulud van twee sterren restaurant Daniel in New York krijgt 6 kinderen op bezoek. De New York Times besloot de kinderen uit te nodigen voor een 7 gangen diner. Gewoon, hetzelfde menu dat de grote gasten krijgen en ze legden vast wat de reacties waren. Lekker direct en eerlijk, zoals je van een zevenjarige kan verwachten. Conclusie: zolang kinderen toch een beetje herkennen wat er op hun...

0 0
Chefs Revolution 2014, de zondag

Voor de nodige inspiratie ging de reis dit keer naar Zwolle. Jonnie en Thérèse Boer organiseerden de tweede editie van ChefsRevolution. De internationale culinaire wereld verzamelde zich in het Spiegeltheater om elkaar te ontmoeten en te horen spreken. Wij pikten de zondag mee.  Ik hou er van om creatieve mensen te horen vertellen. What makes them tick? om het maar even op z’n engels te zeggen. Leerzaam omdat ik zelf...

0 0
BbyB, Belgische pralines met sterren

Het leven van een foodblogger is zwaar, zeker als je zomaar een mooi doosje chocola uit België krijgt toegestuurd. Uiteraard wordt de hoop dan uitgesproken dat je er een blog aan wijdt. En dat doe ik, mits ik word geprikkeld! Het moet bijzonder zijn. Natuurlijk gaat het om de smaak. Maar als de verpakking daarnaast mooi ontworpen is, het is een interessant concept en liefst ook nog een beetje duurzaam...

0 0
24 uur EVI, chefs koken de sterren van de hemel voor Serious Request

Als jaarlijks 3 dj's zich laten opsluiten in een glazen huis voor het goede doel, krijgt half Nederland ook de geest om geld in te zamelen voor hen die het slechter hebben. Serious Request van 3fm is inmiddels een terugkerende traditie. En dit jaar namen chefs Frank Schipper en Tjitze van der Dam van restaurant EVI in Zandvoort het initiatief om hun bevriende collega's te benaderen om 24 uur nonstop in hun keuken een culinair...

0 0
Redzepi rockt Leiden

Donderdagavond sprak über chef, René Redzepi van het vermaarde restaurant Noma. En dit keer eens niet in een grote stad, maar in Leiden. Dit was vooral te danken aan de nieuwe (fantastische) Leidse boekhandel Babooka die in samenwerking met uitgeverij Phaidon en de Leidse restaurantweek, Redzepi naar Nederland haalden voor de presentatie van zijn nieuwste boek: A Work in Progress. Een vette tumbs up!  Redzepi heeft zijn restaurant Noma meerdere malen naar de eerste plaats van de...

0 0