Posts tagged "Duurzaam"

Carte Blanche #3. Footprints, Walk & Picknick

Het is soms lastig voor te stellen van hoe ver ons eten moet komen. En al dat vervoer, is dat niet ontzettend vervuilend? En hoe het verbouwd wordt? En hoe zit dat dan met vlees en vis? Met die vragen zitten zelfs de welgeïnformeerde foodies van Carte Blanche. Mooi thema dus om daar eens flink de tanden in te zetten en er meteen een nieuwe eet pop-up aan te wijden....

0 0
Carte Blanche presenteert: Footprints, walk & picknick

16 mei is het weer Restaurantday. Wij hebben met Carte Blanche die 4 dagen in het jaar geadopteerd om dan onze smakelijke pop-up events te organiseren. En inmiddels zijn we alweer toe aan ons derde event. Graag nodigen we je dus uit voor Footprints, walk & picknick! Trek je wandelschoenen aan voor een wandeling door duinen en over het strand, met als beloning een fijne picknick met wijn en (Haags)...

0 0
Hoe breng je lelijke groenten aan de man

Er gelden kennelijk ook schoonheidseisen voor ons eten. Op de groenteafdeling van menig supermarkt liggen de schappen vol met perfecte en gelijke groenten en fruit. Eigenlijk heel raar. Groenten en fruit zijn toch natuurproducten, die schijnbare perfectie is dus typisch voorbeeld van de moderne maakbare wereld. Dat heeft wel tot gevolg dat om aan die schoonheidseisen te voldoen er heel wat prima voedsel gewoon wordt weggegooid. Reden voor supermarkt Intermarché om daar...

0 0
Vuurtoreneiland, dineren met uitzicht

Soms krijg je de mooie momenten in je schoot geworpen. Via Kyonne hoorde ik dat Carrie nog de allerlaatste kaarten voor die unieke eetervaring op Vuurtoreneiland had weten te confisqueren. "Wil je mee?" vroeg ze. "ja natuurlijk!" was mijn antwoord. Zo'n kans laat je niet aan je voorbij gaan! De kaarten waren al heel snel uitverkocht. Als zoiets in het Amsterdamse rondwaart moet je er snel bij zijn. Het helpt dus als je...

0 0
Restaurant Instock kookt voedselverspilling weg

Als je eens wist wat er allemaal aan voedsel wordt weggegooid dat nog prima te eten is, daar schrik je van! 30 tot 50% van ons voedsel wordt weggegooid en dat terwijl grote delen van de wereld honger hebben, om maar te zwijgen over hoe slecht dit voor onze aarde is. De grootste verspillers zijn de huishoudens zelf, maar ook door de supermarkten en winkels wordt het nodige weggegooid. Vier...

0 0
Fair & Delicious:  Eerlijk (verhalen) delen

Eten en verhalen vertellen horen bij elkaar. Van het ophalen van herinneringen tot het delen van nieuws en belevingen. Zo worden kennis en cultuur overgeleverd; samen aan tafel, genieten en delen. Liefst zo eerlijk mogelijk.  Dit is een soort raamvertelling. Een verhaal vol verhalen. Over hoe je aan hen in het rijkste deel van de wereld vertelt, dat mensen, aan de andere kant van die wereld, moeten vechten voor een...

0 0